野菜嫌い克服するには？

たまに「うちの子は野菜大好きだよ～」って言うお母さんがいるんですよね～ビックリ☆です！　なんて良い子なの。って思います。それともお母さんの野菜料理が上手なのかも。って思います（笑）　だって、我が家の３人娘はみんな野菜嫌いで・・さすがに長女は色々食べるようになりましたが、下の２人は苦労してます＾＾；　メインのおかずに必ず野菜を付け合せるようにしてるんですが、ほんの少しだけなんですよ～＞＜なのに残ってる～！　こういう場合、ムリに食べさせる？？
三女の話なんですけどね・・先日、天ぷらを作った時に・・小さく切ったピーマンの天ぷらをひとつずつ割りあてると、やっぱり最後まで残ってる～そのまま「ごちそうさま」にもっていこうとしてる雰囲気・・「このピーマンも食べなきゃ、明日からずっと野菜料理しか出しません！」と食べさせました。少し経って　見るとお皿にないので、「食べたの？」と聞くと頷きました。「口に入ってるんじゃないの？」と言うと「あ～ん」口の中にもないっ。「よし、食べれるじゃない＾＾」と言うと、イスから下りた三女は　私の作業机（居間のすぐ横）の方へ行きました。「？」何の用もないのに変だな～と・・「！」そこにはゴミ箱が置いてあるんです。以前から次女に「ティッシュに包んで捨ててる」との報告を受けてたので、ピンときましたね。すぐに次のピーマンを揚げて食べさせたのは言うまでもありません。

今日は、スーパーへ行くと「もやし２袋で￥８」！　買ってきたのはいいけど、２袋もどうする？　もやしと言えば春巻き（ムリヤリ＾＾；）　だけど、春巻きの皮がないので、薄焼き卵に巻いて↓　水で溶いた小麦粉をくぐらせて揚げました↑　
これにもてこずる三女なのでした。どうやったら食べる！？教えて下さい～！！

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『主婦のアラシゴト』・・気になる方は続きを読んでね♪

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おはぎ。と、圧力鍋でロールキャベツ。

「おはぎ」って英語で「Ｂｏｔａｍｏｃｈｉ」っていうの知ってました？

我が家で、おはぎを食べるのは私だけ。

おチビたちはあまりあんこが好きではないので、今まで作った事なかったんです。

でも、私　あんこ好きなんですよね～♪　先日、１００Ｙｅｎショップで見つけたので買ってありました。暮れに買ったもち米がまだ残っているし・・ちょうどお彼岸だったので、作ってみました。

やっぱり食べるのは　私だけ。どんどん食べちゃうとコワイので冷凍しました！



もうひとつの手作り「ロールキャベツ」



ロールキャベツって色んな味付けがありますよね、トマトソース・ホワイトソース？・コンソメ・・我が家は、う～ん・・和風ですね。



もう何十年前でしょうか・・お料理を始めた頃、ロールキャベツって爪楊枝で止めて作ってました。ある時、誰だったか覚えてませんが・・料理番組で、端をタネにギュッと押し込んで煮込むと崩れないって言ってたので、それ以来　爪楊枝は使いません・・盛り付けるときに抜こうとすると、崩れちゃったりすることもありません。こんな情報、みんな知ってるだろうけど・・当時の私には「なるほど～！」でした（笑）

こういう「目から鱗情報」って、たまにあるよね＾＾

あとは、圧力鍋 に並べて、お水と調味料（ヤマキの液体ダシっていうのを愛用♪＋しょう油　他）を入れて、数分煮込むだけ。最後に、水溶き片栗粉で少しとろみをつけます。

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生キャラメル♪

先週一週間は、長女のインフルエンザに始まり　次女も翌日微熱で病院へ・・検査の結果、インフルエンザでなかったけど・・週末には三女が中耳炎＆発熱～！？と、病院通いと看病で過ぎていきました・・。

その間、生キャラメル作りの料理教室に申し込んであったけど・・行けなかった（涙）、お友達のブログで簡単に作れるって書いてあったので　レシピを検索～どこにも行けない日曜日、生キャラメルを作ってみました＾＾

確かに簡単、材料を混ぜて煮詰めるだけ。

　

大きめフライパンが混ぜやすいと書いてあった（気がした）ので・・けっこうたっぷり～！右のように、強火でグツグツ煮詰めていきます。

　

量が減って、段々キャラメル色になってきましたね～♪

　

煮詰めること４５分。型に入れて粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やします。

最初の画像のように、切り分けて包んだら　完成！

いっぱい出来ました～♪　美味しい！けど、甘いっ！

娘たちはホワイトディに渡せなかった友達にあげると言って、全部包んでくれました。

ちょっと煮詰め方が足りなかったんじゃないかな・・切り分けるのが大変でした（汗）

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バーミックス・その後。

レアチーズケーキ。

先日の私の誕生日に、次女がお年玉で材料を買って作ってくれました＾＾　バーミックスで。　子供たちも興味津々でお手伝いしたがります・・次女もバーミックスを使ってみたかったらしく、コレで作っていい？と聞きました（笑）



とにかく早い。材料を次々入れて、スイッチ押してガーッと混ぜるだけ。これまた、なめらかな仕上がりでした＾＾



野菜嫌いのおチビたちも食べた【カボチャと玉ねぎのスープ】



カボチャ・・皮ごと入れちゃったので、こんな色に＞＜；　剥けばキレイな黄色だったに違いない・・・。

味付けは味噌入りで和風。おチビたちが食べたんだから、まぁまぁだったんじゃないかな？？





あと、ニンニクとかゴマを一気にガーッと【焼肉のタレ】

定番【マヨネーズ】も作ってみました＾＾　材料入れて１０秒ガーッとスイッチオン。　キュー○ーしか食べないパパさんが食べてます～まろやか♪





もうひとつの手作り



これ何だ？　チョコレートじゃないよ＾＾

続きはまた今度～（ひっぱらなくても分かるって？？笑）

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憧れの・・・♪

私事なんですが、今日は私の誕生日。
で、ダンナさまからこの【バーミックス】 を頂きました＾＾


長女いわく、「出た～！ママの自慢ブログだね。」
ま～そうですね、自分では「自己満足ブログ」とも言っていますが・・
でもさぁ、嬉しい事があったら誰かに聞いてもらいたいじゃな～い？？
・・・同感。と思った方だけでもお読み下さいませ＾＾


「憧れのバーミックス。」店先で目にするたびにそう言っていました（笑）
でも、自分のために購入するにはちょっと・・いや、かなり・・お高いので、まさか我が家にやって来るとは考えてもいませんでした。いやぁ、キッチンに置いてみると　そこだけ浮いているような違和感・・あまりに高貴すぎるその姿（大袈裟っ！？）
近いうちにキッチン改造ＤＩＹを行う予定～バーミックスの指定席付きの棚を作りたい！と、ここで断言しておけば完成も早いはず。
完成したら、きっとブログで紹介します・・したい・・しようと思ってる・・ワケで＾＾；




とにかく何か作ってみたい。と、早速　ホワイトソースを混ぜ混ぜしてグラタン＆ドリアを作りました。絶対ダマにならないだろうな～この威力！なめらかな仕上がりでした♪
去年の誕生日は妹達から圧力鍋をもらって、今年はダンナさまからバーミックス。これを駆使すれば、素晴らしい料理が出来るに違いない・・・頑張ります≧≦




おまけの手作り【消しゴムはんこ】



夜、ドラマを見ながら（聞きながら）イニシャルはんこを地道に彫ってます。
今回はＮ，Ｙ，Ｔです。

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はちみつぱんとハスカップジャム*

画像は少し前に作ったものですが・・砂糖のかわりにはちみつがたっぷり入った食パンとハスカップ（知ってるかな？）のジャムです。

この「はちみつぱん」はブログ(milk jam*)友達のjiumeiちゃんに教えてもらいました。

（jiumeiちゃんありがとう～＾＾）

お友達への手土産やご近所さんへのちょっとしたお礼などによく焼いています。

とっても美味しくて大好評♪

パン作りをする方からはレシピも欲しいと言われるほどです～

そして、最近　失敗から思いがけず　柔らか～いパンが生まれたので（邪道かもしれないけど・・；）水の量を多くして焼いてます。で、jiumeiちゃんのはちみつぱんもそうやって焼いてみました。

↑画像のパンも柔らかすぎて少しつぶれてます・・なので、見た目はあまり良くないですが　すごくふわふわで美味しいんですよ～♪

そのふわふわ感にはちみつの甘さがよくよく合ってるんですよね。jiumeiちゃんのおかげで美味しいパンを頂いてます＾＾

jiumeiちゃんは自宅でちいさいおうちぱん教室をされているのでぜひ遊びに行って見て下さい。美味しそうな手作りがいっぱいですよ～♪



そしてハスカップジャムですが、ハスカップってみんな知ってる物なのか分かりませんが・・ブルーベリーを細長くしたような？甘酸っぱい実がなります。そのまま食べても美味しいけど、砂糖漬けやジャムにすると美味しいです♪

実家からたくさん送ってくれたので、ジャムにしてはちみつぱんと一緒にお友達におすそわけ。

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残暑お見舞い申し上げます。

暑い日が続きますね～

久々の更新になっちゃいましたが・・みなさま、いかがお過ごしでしょうか？

先週は、北海道も信じられないほど暑くなりました。我が家はちょうどキャンプ中だったんだけど・・あまりの暑さに車のエアコンで涼まずにはいられませんでした≧≦；



↑上の画像は、冷たいフルーツ寒天が食べたいと娘に言われて作りました。

私はくずきり風に切って黒蜜で。

でも、あまりにも思い切って作りすぎ（1000ml分）・・誰も食べてくれなくなり・・私一人で数日間食べ続けました・・涙。



おまけの手作り・・母が焼いたニンジンケーキ。



私の実家の方では、地域の施設を利用して　母達が色んなものを手作りしているようです。お母さんたちのサークルみたい？なのがあって、このニンジンケーキの他にじゃがいも団子・お味噌・ソーセージ・アイスクリームなど・・ちゃんと真空パックにしたりして本格的です。

このニンジンケーキも素朴な味で美味しくて好きなんですが、ニンジンと聞いただけでおチビたちは食べません＞＜

うちで一番人気なのは、手作りソーセージです。これを食べると売っているウインナーソーセージは食べられないっっってくらい美味しいです♪



すりおろしではなく、細く切ったニンジンが入ってるの見えるかな？

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圧力鍋がやって来た

先週末、妹一家が遊びに来ました。↑圧力鍋を持って。

これは、先日のブログに書いたとおり４０歳になった私へ妹たち３人からのお祝いです。

３０歳になった時も腕時計をもらいました・・それぞれ３０歳になった時に姉妹３人で何かしらプレゼントをしています。

「何かほしい物ある？」と聞かれ、使ってみたいと思っていた圧力鍋をお願いしました。

今日、早速　使ってみようと付属の料理本と冷蔵庫の材料を見て、『サンマの甘露煮』に挑戦。・・・みごと撃沈≧≦

なんか途中からコゲ臭いと思ったのよね・・まるコゲでした（涙）

かなり凹んだ～～～今度はもっと簡単そうなのにしようと思った私です。

圧力鍋を愛用している方、何かアドバイスお願いします～＾＾



遊びに来た妹にはこの軽量カップももらいました♪　２カップ用は持っていないので、重宝しそうです＾＾



今日のおまけ　＋ひとりcafe＋



妹のお土産スウィーツ　*スイートポテト*　です♪

このスイートポテト、私がはなまるカフェに出たら　おめざは絶対コレ！と決めている（ありえねーっつうの＞＜）

いえ、それくらい好き♪って事ですよ＾＾

実家の方の有名店のものです。画像は、おチビたちに奪われ　残った端っこの部分ですが・・大きいさつまいもを半分の縦割りにしてくり抜いた器に入れて焼いてあります。同じような物はあるけど・・やっぱりここのが一番！美味しいです～♪

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やっぱりバレンタインも・・

今年のバレンタイン・・やっぱりブラウニーしかないでしょう！笑。

いつものブラウニーと違うのは、形。　大好きな１００均でハートの型を調達。

そして、チョコでコーティングしたワケではありませんが・・

焼き上がりに刻んだチョコをのせて、またオーブンへ入れて余熱で溶かしただけ・・

ちょっとゴーカに金粉を＾＾

いつもながら、いかにも手作りって感じですが・・お味は◎よ～♪



↑金粉がちょこっと・・分かるかな？？

ホワイトチョコをのせたら良かったんじゃない？とパパさんのダメ出しもありましたが・・

確かに、ブラックとホワイトのチョコでマーブルにしたら　良かったかもね。

まぁ、なんにせよ・・難しい事は出来ないので、これからも簡単手作りで頑張りますわ＾＾

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今回のキャラデコは・・

昨日は長女の誕生日。

お友達数人を呼んでお誕生日会をやりました。

準備は前日から・・当日はピザを作って、ケーキの飾りつけに取りかかりました。

次女の時のキャラデコに負けじと何日も前からキラクターを選んでいた長女・・あんまり難しいのは出来ませんから～≧≦

そこで選んだのがこちらのキャラ・・『どうぶつの森』に出てくるララミーです↓

色んなキャラがいるんだけど、青とか緑とか・・素材に困るものは却下。なんとかできそうなコレにしてもらいました・・でもね、まぶた部分に苦労が見えるでしょ。青っぽい紫？ちょっと気持ち悪くなってるけど・・母は頑張った（笑）

形はドーム型？にして、と言う難題に・・前日夜中の３時までネットで検索しましたよ。

ありました『ズコット』。これならボウルに切った生地を敷いてドーム型にできると思い、作り始めました。いや、でも思ったより大変だったの・・

チョコのスポンジ生地は前日にロールケーキ用を３枚焼いておいたので、大きいボウルに生地を切って並べ、シロップをたっぷり塗り、中に重ねていくクリーム作り。

キャラメルクリームとチョコシロップを作って、刻んだ苺と交互に重ねて、冷蔵庫で冷やして、最後にデコレーション。上に塗ったのはチョコクリーム・・ちょっと固くなり過ぎ～塗りにくくて大変・・お友達が来る時間が迫ってくるし（汗）

なんとか仕上げましたよ～長女がまわりにフルーツを並べて完成です。

おかわりしてくれたお友達もいたので、味は良かったかなと一安心。 初挑戦のキャラメルクリームとチョコを溶かして作っチョコクリームはやっぱり美味しかったです＾＾

あ！断面の画像撮り忘れた～こちらはパパさん用に小さく作ったものなので断面はイマイチ・・もっとクリームと生地と苺が段々になっていたのよ～≧≦

これでしばらく誕生日はないし、ケーキ作りもお休みかなと思ったら・・もうすぐバレンタインですね。またブラウニーかな（笑）

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パパラーメンの日

ご存知の方は見飽きているかもしれませんが・・我が家には毎月恒例のラーメンの日があります。
パパさんが作るので『パパラーメン』。

トリガラやトンコツ、色んな野菜を何時間も煮込んでスープを作ります。
準備からここまでは私がやります・・いえ、以前はパパさんがやってたんですけどね・・いつの間にか教え込まれて、今は私の分担・・；

スープが完成して、ここからがパパさんの出番です。
味のベースになる特製味噌もパパさんの調合。味付け、具材、仕上げをします。
『パパラーメン』にのせるのは、ほうれん草たっぷりの肉味噌。
これ、ごはんにせて『肉味噌丼』にして食べるのも美味しいの～♪


そして、こちら・・ちょこっと紹介させて下さいね。

先日、a.mgardenのa.mさんのプレゼント企画に当たりました！
a.mさんお手製のミニトレイ♪　シンプルでいい感じ。
a.mさんは、こういう小さな物から大きな家具まで作られてるんです。
スゴイです！尊敬しちゃいます！
a.mさん、本当にありがとうございました♪
みなさんも遊びに行って見て下さいね＾＾

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今年もよろしくお願いします*

あけましておめでとうございます。

２００７年、初ブログがこの画像からです。

初ブラウニー、焼きました（笑）

皆さま、今年もどうぞよろしくお願いします＾＾



まず始めに、ここで今年の抱負を３つ。

１　『楽しく手作り♪』　自分らしいものを自分のペースでできたらいいな＾＾

２　『やる事は前もって早めに☆』　いつもギリギリな私、

失敗も多いの～子供の事言えないわ・・今年は改めますっ！

３　『ダイエット！』　これは毎年ですが≧≦



まだ他にもたくさんあるけど・・あげるとキリがないくらいなので（笑）

とりあえず今年はこの３つ・・頑張ります*^^*





今年一年、また楽しくお話しましょうね＾▼＾

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祝！１０個目

祝！って言っても、別にめでたいワケじゃないんですけどね・・通算１０個目のブラウニーを焼いたので・・・＠＠
（皆さま、何度もお付き合い下さってありがとう～＾＾）

もうすでに我が家の常備食化しているこのブラウニー、１０個目を記念してレシピ公開。『ひび～家のブラウニー』です＾＾

■材料（18cm角型）■　　＊型にオーブンペーパーを敷く

板チョコ（ミルク）・・・120ｇ（粗く刻む）

無塩バター・・・85ｇ（溶けやすくカット）

ブラウンシュガー・・・90ｇ

牛乳・・・40ｃｃ

卵・・・２個（割りほぐす）

薄力粉・・・75ｇ　　　　　　　　　　　　　　

ベーキングパウダー・・・小さじ1/2

シナモン・・・小さじ1/4

■作り方■　＊１７０度で２５分

①薄力粉・ベーキングパウダーを合せてふるい、シナモンを加えておく。

②耐熱ボウルに刻んだチョコ・バターを入れ、レンジ（600ｗで１分～足りないようなら様子を見ながら）で溶かす。オーブンを予熱。

③2にブラウンシュガー・牛乳を入れて混ぜる。

④3に卵を入れて混ぜる。

⑤1の粉類を一度に加えて混ぜる。（練らずにホイッパーですくうように）

⑥型に生地を流し、平らにする。

⑦１７０度に予熱したオーブンで、２５分ほど焼く。

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＊砂糖は何でもいいですが、あればブラウンシュガーがおすすめ。

＊焼きすぎは×なので、オーブンによっては２０分くらいで様子を見て下さい。
（串をさして何も付いてこなければOK）

＊一晩～一日置くと、しっとりして美味しいです♪　ホイップを添えるのも♪

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ワンボウルで出来て、次々材料を混ぜるだけなので　超簡単です！

一度、お試しください＾＾　（注：あくまでも我が家好みのレシピなので本当に美味しいかは保障できません・・笑）

我が家のレシピは普通入っているクルミを入れません。
クルミを入れたい方は、⑤の時点で入れるといいらしいです・・ごめんなさい、クルミは入れたことがないので・・オーブンでローストして入れるという話もありますが、詳しくは語れません。

お好みで板チョコの半分をブラックにするといいかな、と思いますが・・我が家では「苦い」と言われたので「お子ちゃまか！」と心の中で思ったひび～なのでした。


毎回、ブラウニーばかりではナンなので・・我が家のツリーをちょこっと紹介＾＾

最近、60ｃｍから150ｃｍにグレードアップしたクリスマスツリーです。本当はもっと大きいのが欲しい・・・でも置く場所もないし≧≦

飾りが足りないので、後ろはハダカ？？状態～＞＜

毎年、少しずつ買い足していきたいです♪

100均大好きな私は、今回コレを購入してみました。↓白い羽の飾り・銀色キラキラの☆６個入り・つらら?１０本も入っててお買い得♪

　

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今日はお料理ネタです*

←今月焼いたブラウニー、５個目です。

バータイプにしたのが一番食べやすく好評なので、この形に落ち着きそうです。

レシピは、ごく普通のもの・・チョコも板チョコで充分美味しいブラウニーができます♪


そして、今月６個目のブラウニー！　→

いつもと違うレシピ・・無塩バターがなかったので、普通のバターで作るレシピをネットで探して作ってみました。

「最高のブラウニーができました！」とか書いてあったんですが・・我が家では、どうも口に合わなかったみたい～一口食べて××終わりでした（涙）

次の日、無塩バターを買ってきて作りましたよ。前回のレシピで。

と言う事で、今月は合計７回！！ブラウニーを焼いたんです・・そろそろ飽きるだろっ！？

食べないつもりでも、ついつい味見（？）で体の細胞増殖中～≧≦

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バースディケーキと初めての食材

先週、パパさんの誕生日用に作ったケーキです。

すごいっ・・手作り感１００％！
チョコを削る作業って素人（私だけかも・・）には難しい～全然、思い描いていたのとは違う仕上がりです＞＜；　
もっとこう、くるくるっと・・ねぇ～。

中は、パパさんのリクエストにより　またまたブラウニー （クルミ抜き）です。

しかも２段重ね・・どっしり（笑）

切った感じは→　わかりにくいけど、下の段は普通のブラウニー。上の段は少しだけクリームチーズ生地を混ぜてます。

ブラウニーをこんな風にデコレーションしてしまうなんて無謀ですか？？　

素朴な感じがブラウニーなのよって言われそうですが・・まぁ、バースディ用なのでこうなっちゃいました＾＾メ



それからもうひとつは、タイトルにあるとおり初めての食材【れんこん】なんです。

もちろん食べた事はあります（笑）　そして食感も好きです。でも使ったのは初めて。

ワンパターン化した我が家の食卓を改善すべく、（ちょっとだけ）頑張っている私・・その打開策は、使った事のない食材を買う！でした。

それで解決できるのか！？と、思いましたね？・・それは私にもわかりません～。でも、いつもと違う食材って事は、いつもと違う料理ができるワケでしょ？？

ちょっと単純すぎない！？と思いましたね～？・・・確かに！

毎日の食事作り、献立を考えるのも大変ですよね。

ちょっと面倒～なんて思っていた私ですが、色んなサイトを見たり　作ったりしていると　なんだか楽しい？？

いつもと違う見たことのない食べ物をおっかなびっくり口に運ぶおチビ達の反応を見るのも　おもしろい＾＾

と言う事で、皆さんが見たら普通の料理がここに並ぶ機会が増えるかも・・懲りずにお付き合いくださいね（*＾＾*）ｖ

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マーブルブラウニー

先日の結婚記念日のために作ったケーキです。

以前、チーズクリームがのせてあるブラウニーを食べて　すごく気に入ったパパさんから作ってと言われていたんですが、どうやって作るのかレシピがない・・・石橋かおりさんの本（シンプルスタイルのチーズケーキ ）に『マーブルブラウニー』というのがあったので　それを作ってみました。

とっても美味しいと好評でしたが、以前食べたものとはちょっと違うらしい・・・。　

なので、結婚記念日と３日違いのパパさんの誕生日に再挑戦。　今度は、ネットでブラウニーのレシピを探して焼いてみました。（今、デジカメが入院中なので　画像がＵＰできないよ～＞＜）

普通の板チョコを使って焼いたものと、結婚記念日の時に購入したヴァローナチョコを使って焼いたもの　２回焼きました。　味の違いは、「う～ん、なんか違うかもっ」って感じ・・美味しく食べられればチョコの種類なんてどうでもいいらしい（＾＾；）

→ブラウニーといえば、やっぱりこういう風に切りたいですよね。お皿に並べて、ピンクのチョコペンで１２（周年）と入れて超シンプルに。

だけど、「もう半分に切って」と言われ・・「バータイプのほうが良かったのか」と内心思ったのでした（涙）

チョコケーキ続きでカロリーオーバーな私と４歳児・・・テレビを見ながら変わりばんこにダイエット器具（名前がわからない～）に乗っています（＾＾メ）

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milk jam*便

milk jam*のjiumeiちゃんから　待ちに待った【milk jam*便】が届きました♪

ブログ友達のjiumeiちゃんは、お菓子＆パン作りの達人です。いつも美味しそうな手作りをブログで紹介されていて　見ているだけで幸せな気持ちになります＾＾

ブログを初めて間もなくjiumeiちゃんのブログに出会ったんですが、あまりの凄さになかなかコメントできずにいました・・そういう事ってあるよね？？
そうやって数ヶ月密かに通ってました。
そのうち機会があって　お話してみると、なんとjiumeiちゃんもそうだったらしく　覗きに来てくれていたらしいんです＾＾
jiumeiちゃんも私の手作り品を気に入って下さって、ご注文を頂きました。
jiumeiちゃんの手作りがどうしても食べてみたい食いしん坊な私は、図々しくも交換してもらうお願いをしました！
快くOKのお返事を頂き、この【milk jam*便】を手にする事ができました～♪

中身が気になるでしょう～？？　こちらでーす。

しっかりリクエストさせて頂きました♪
『バターサブレ』と『チョコかけワッフル』です♪
　　　

美味しそうでしょう～＾＾　とっても美味しかったんですよーっ！大満足☆
長女のどうしてもチョコかけワッフルが食べたいと言う希望で２種類も作って頂いたんです。もうおチビたちも大喜びでした。貴重なお休みなのに・・ありがとうっ♪
私好みの可愛いおまけまで・・
本当にありがとう～＾＾
毎月お取り寄せしたい　ひび～でした（笑）

みなさんも、jiumeiちゃんの美味しそうなブログmilk jam*に遊びに行って見て下さいね。

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バースディケーキはキャラデコ☆

先週、娘の誕生日に作ったのは・・本人の希望もあって、こんなキャラデコになりました（笑）

今、我が家でちょっとした人気者『ナイトメアー・ビフォア・クリスマス』のジャックです。

スポンジって焼いた事がないので、中はシフォンケーキなんです・・おチビたちはチョコのケーキが好きなので、チョコシフォンにしました。

ブログ友達がとっても美味しそうに焼いていたのを見て、コレだ！と思い挑戦してみましたが・・1回目は失敗～焼く前からコレは膨らまないって分かりましたね（涙）

でも、もったいないので　ホワイトチョコで作ったHappy Birthdayの下にちゃんと使いましたよ＾＾
２回目は作り方が頭に入っていたので、なんとか要領よく出来て　膨らんでくれました♪

ここまでは、前日にやっておきました。

当日は、学校から帰って来てから　お友達数人を招いてのお誕生会だったので、用事と買い物を済ませ　慌てて準備です・・（汗）

アイスのケーキを取り分けて、自分で生クリーム・チョコシロップ・コーンフレーク・マシュマロなどで好きなように飾りつけパフェにして食べてもらいました。

そのアイスケーキはこちら・・・何か分かりますか～？？

このブログに時々登場するスポンジ・ボブのつもり・・・アイスケーキと言っても、スーパーで売ってるお徳用の３色アイスなの。
黄色いクリームで作りたかったけど、何で色つけるの？？って事で、どこでも手に入るパイン缶を長女が並べてくれました＾＾

どちらも、クリームの塗り方が雑だったりしますが・・まぁ、素人のする事なので　これが限界ですね（＾＾メ）

私的には・・本人が喜んでくれたので、大成功です（笑）

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食べたくなる物

ブログで何度も登場している我が家のチーズケーキですが・・今回はチーズケーキバーにしました。

タイトルの『食べたくなる物』は、チーズケーキ 。

疲れた時やなんとなく食欲のない時に食べたくなる物です。・・・と言うか、そんな時でも食べられる物です。

前にもそんな事を書きましたね＾＾

仕事が忙しくて帰りが遅いパパさんに、夕べ　娘達と一緒に作りました。



パンは昼食用に焼きました。

メロンパンは久しぶりです・・あと、おチビ達に人気のピザパンといつものロールパン。

メロンパンの格子模様をつける時、手にのせると生地が傷んでしまう気がして（私がヘタだからだと思うけど・・）、天板にのせたままピザカッターでコロコロ～としてみたら　やりやすかった♪

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コロネ

久しぶりに成形パンを焼きました。
分かります？コロネですよね？？
今日から夏休みに突入したおチビのおやつ用に一緒に作りました。
次女の好きなツイストパンを作ろうと思ってＨＢにセット。

生地が出来るまでの間、近くのスーパーへ買い物に・・すると、そのスーパーの中のパン屋さんを覗いた次女が「ママ、これ　このパンがいいっ」
見ると、チョココロネってヤツです・・（そんなの作れるかっ・・；って心の中で思ったけど）
帰って来てからも　やっぱりコロネがいいと言う・・・よし、チョコのクリームはどうやって作るのか知らないけど、ホイップクリームならあるし作ってみるか～。
でも、あの巻き芯って言うの？無いし。



で、→牛乳パックを丸めてアルミホイルで包んで、こんなの作りました。
どのくらいの生地をどうやって巻くのかも分からないまま、かなりアバウト（いつもの事）に作りました（笑）
画像では分かりませんが、普通のより　１．５倍の大きさの物が出来ました・・次女は喜んでたけど。
しかも　かなり変形してました・・あとで、コロネの作り方をネット検索してみたら　全然違う～太い部分から巻くんですね、てっぺんから巻いちゃいましたよ。
ホイップクリームも気持ちチョコっぽくしようとココアパウダーを少し入れたけど・・たいした意味ありませんでしたね。
まぁ、きれいに食べてくれたので『よくできました』ってところでしょうか＾＾

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レアチーズケーキ

またまたチーズケーキです。
今回はめずらしくレアチーズケーキ です・・滅多に作りません。
先日、Ｎ．Ｙ．チーズケーキを食べたにもかかわらず・・お買い物に行ったスーパーの中にあるケーキ屋さんで立ち止まっているパパさんとおチビたち。
レアチーズケーキにフロマージュなんとか・・そんな贅沢許しませんっっっ。
でも、なんだか心苦しいのでレアチーズケーキを作りましたの。（フロマージュなんとかなんて作れないし～）



同じ生地でも型に入れて作るのと、カップに入れて作るのとで　感じが違いますよね。
おチビはカップ入りを食べたがる・・・味は同じなのに。やっぱり見た目って重要なのね＾＾
同じ料理でも見た目を変えると食べるのかしら？？・・・そんな上手くいかないか～（笑）
あ～、今日の食事も何作ろう・・・一日の中で一番の悩みですね（大袈裟）
来週から夏休み、食事作りが増えるーっ！
一日中「お腹減った」攻撃にあうのかと思うと・・・××
そろそろおチビ達にも簡単な物を作れるように教えなきゃいけませんよね。
まだ、卵焼くくらいしか出来ないし・・何から教えればいいのでしょう。

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ニューヨークチーズケーキ

久しぶりにチーズケーキを焼きました。
我が家では、何かの記念日や行事の時によく焼きます。
あと、パパさんがお疲れの時に焼きます（笑）
仕事の手伝いをする事は出来ないので、好きなものを作って食べてもらうくらいしかないんですよね～。
それで疲れがとれるかは・・・？？ですが。
今回のチーズケーキは、初めて湯煎焼きにしてみました。
同じ基本の生地を普通に焼くとオールドファッションチーズケーキ、湯煎焼きにするとニューヨークチーズケーキになるんですね。
焼き方が違うだけで、見た目と食感が違うなんて・・どんなものかしら？と試してみました。
家族の反応は、「今までで一番美味しい。」でした。
確かに、こってりしたオールドファッションも好きですが・・湯煎焼きにするとちょっと軽いくてなめらかな口当たり。

（石橋かおりさんのお菓子レッスン『焼き菓子 』を参考にしました）



【今日のはんこ】

チーズケーキの消しゴムはんこを彫りました。
何に使う～？？
ケーキを包装する時や贈り物にする時に、押すといいかも。
使い道を考えるのも、消しゴムはんこの楽しいところですよね＾＾

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初めてのパウンドケーキ

前から焼いてみたいと言い続けていたパウンドケーキ を焼きました。
みなさんのブログで１００均の型でも充分使える事が分かったので、購入してみました。
初めての挑戦なのでプレーンでと思ったけど、クルミ好きの私は・・入れずにはいられませんでした＾＾

初めてなので、これが成功なのかどうか　分かりませんが・・汗。
昨日の午後焼いて、一晩置いて　今朝　おチビと食べてみました。
初めてにしては　なかなか・・かな？？自己満足。
やっぱりクルミは入れて正解でしたね♪　
けっこうどっしりした感じなので、一切れ食べるとかなり満足感がありました。（バターも砂糖もたっぷり入ってるもんね～××）
カロリー高そうなので、またしばらくしてから　キャラメルとかマーブルとか色々焼いてみたいです。
焼くと、どうしても食べちゃうもんね～。



【我が家の庭から】



名前はほとんど知りません・・中には雑草だと思われるものもありますが、可愛い花が咲くので抜かずに置いてあります＾＾

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パパラーメンとママ丸パン

【パパラーメン】
昨日は毎月恒例パパラーメンの日でした。
パパさん特製味噌ラーメンです。
寝かしてあった特製味噌がけっこういい感じ。煮込んだスープもなかなかで、美味しいラーメンが出来ました♪
パパさんは新しいしょう油ラーメンの研究に着手したらしく、なにやら小鍋で煮詰めて自分の分だけ試作していました。（スープを少し頂きましたがなかなかでしたよ。完成が楽しみです）
画像は私用なのでネギたっぷり、具が下になって分かりずらいですが　ほうれん草入り肉味噌です。（この肉味噌、ご飯にのせても美味しいのよ＾＾）


【ママ丸パン】

私は朝、丸パンを焼きました。
形が丸いだけで、ロールパンと同じです。が、ロールパン好きのパパさんは手を出しませんでした・・やっぱり見た目重要～！？
左は卵を塗ったもの、右は粉をまぶしたもの。卵を塗ってピカピカに仕上がったパンも美味しそうでイイですが、粉をまぶした素朴な感じも好きです♪
でも、食べる時口のまわりが粉だらけ・・？？





ワールドカップ、今夜はいよいよ日本ですね。頑張れっ！！

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チーズケーキバー

昨日は晴天に恵まれ、運動会が無事行われました。
おかげで、今年　初日焼けしちゃいました。（毎年のことだけど）
前の晩にできる準備をして、朝４時起き。
家族５人分だけのお弁当ですが、たっぷり３時間かかります・・急いでやるとお弁当作りだけで疲れちゃう。
朝ごはんなど、食べる間もなく　荷物をまとめて見に行くので・・お弁当までにお腹がすきます。　なので、観戦しながら　ちょっとつまめるようにチーズケーキバーを前日に作って持って行きました。
普通のベイクドチーズケーキを四角い型で焼いて　縦長に切り分け　グラシン紙でキャンディ包みしただけですが、結構　好評でした♪
お弁当は、まぁ普通～の内容なので　画像なしです（笑）
お稲荷さん、炊き込みご飯のおにぎり、唐揚げ、串カツ、エビフライ、ミートボール、フランクフルト・・・って感じです。（焼くだけ、揚げるだけのメニューなのに　なんでこんなに時間かかるんでしょうね～？？）　
あとは、パイナップルをくり抜いておチビたちの好きなフルーツを色々詰めました。
運動会の結果は、２人とも３位以内に入るともらえる賞状が一枚ずつ。
長女は運命走３位で、５年生にして初めて！！もらいました。（快挙）
次女は、期待していた８０メートル走でもらえず・・思いがけず運命走でラッキーなゴールデンカードを引き１位でした（笑）

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デニッシュ風シナモンブレッド

　いつものシナモンブレッドをデニッシュ風に焼いてみました。
図書館で借りたパンの本 に載っていたので、真似してねじってみた。
本格的なデニッシュペストリーではなく、シナモンシュガーを広げる時にバターを塗るだけの簡単レシピです。

食パン型ではなく、シフォンの型に入れ　まぁるく焼きました。

ブラウンシュガーを使い切ってしまったので、先日　店先で見つけた『さとうきび糖』をグラニュー糖と混ぜて使いました。
溶け出したシナモンシュガーが飴状にカリッとしたとこが美味しい♪
くるみも大好きなので必ず入れます＾＾
以前は、シナモン嫌いだったおチビ達も　最近は食べてくれるようになりました♪
なので、パパさんの為に焼いて置いても　パパさんの口に入る前になくなっちゃう・・・いいような悪いような展開です。


【我が家のお花】

　　　
八重咲き？のムスカリ。ヒヤシンスを小さくしたみたい。
ピンクのチューリップも八重咲きで綺麗です♪

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キャラメルシフォンケーキ

朝から雨です。
なんだか気分がパッとしないので、気分転換にシフォンを焼きました。
（本当は昨日焼きたかったけど、卵が２個しかない～わざわざ卵だけ買いに行くのも・・・なので断念。）
久しぶりに焼くのでプレーンもいいなと思ったけど、前から作ってみたかったキャラメルシフォン に挑戦・・ていうか冒険。

おチビがお手伝いしたいっ！って言うので、混ぜ混ぜさせてみた。
そうこうしているうちに、小鍋に作って固くならないように湯せんしていたキャラメルが　なんだか固ーいような・・
プレーン生地を少し取り分けてキャラメルに混ぜるんだけど、多くてもダメ少なくてもダメらしく・・少なすぎ？もうちょっと？とモタモタし過ぎ。
完全にメレンゲの気泡がなくなってる～～！！
まぁ、初めての挑戦だし！と言い聞かせ（←いつもの決まり文句）　一応マーブルになるよう型に流し込み、焼いちゃいました。
もう、最初の膨らみ方が明らかに違いましたね・・焼きあがってみると、型からちょっとはみ出る程度。
すぐ逆さまにして冷ましたけど・・凹んだーっ！
気分も　もっと凹んだーっっっ××
そんな気分を盛り上げるため、一度しか使っていないファイヤーキングのマグにコーヒーを入れて　おチビと一緒に頂きました。
「おいしいね♪ママ」とおチビが喜んでくれて、ちょっと気分が膨らんだ単純な母でした。
　　　　

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母の日キャラカレー

　誰だかわかる～？

近所に住んでいる、パパさんの叔母から電話がかかってきた。
「母の日カレーって作れる？」
母の日カレー ってアレですか・・あのＣＭで子供がお母さんに作っているヤツ？
よくよく話を聞くと、叔母が勤めているスーパーで”母の日用の見本品”にするらしく、『お母さんの顔カレー』というお題が付いているらしい。
顔の部分をご飯・髪の部分をカレーで作るんだけど、どうしたらいい？という電話だったのです。
う～～～ん、すぐ頭に浮かんだのは”虐待弁当”（知ってる？大人気ブログ）　でも、目の白い部分って何で出来てる？ゆで卵の白身で！？のりを丸く切って瞳にして・・・！？　あんな、すごい難しいの出来るわけナイッッッ！（作ろうとしてたのかいっ！？）
という事で、まず　どんな顔にするか考える・・誰でも見てすぐ分かるキャラ。
そうだ！ちびまる子ちゃんのお母さんなんてどう？　白目もない、鼻もない、パーツ的にカンタンそう。
早速、ネットで検索して　ちびまる子ちゃんファミリーをプリントアウト。
次はどうやって作るか・・しばし２人で思案。
結局、お母さんのパーマ頭（この形が重要）からカレーがはみ出ないように仕切りを作って型にする事にした。
顔のご飯が白いのもイマイチなので、簡単にんじんライス（にんじんをすりおろして、バターで炒めるだけ）を作り、型に入れて形を整え、カレーを髪の部分にかける。まゆげ・目・口をのりで作り、口の中は紅しょが。（カレーだけに、福神漬けがあればベスト）
ちびまる子ちゃんとお姉ちゃんの旗（これで誰だかわかるでしょ）を飾って完成！
スーパーに展示する時は、シーフードを炒めてカレーにのせるらしい・・ちょっとゴーカなちびまる子ちゃんのお母さんになりそうです。

【おまけのお話】
　ちょびっとしかないおこづかいで買ってくれたのね・・　
「ちょっと早いけど・・」と次女からカーネーションをもらいました。
ありがとね＾＾♪
長女は日曜日に庭の手入れを手伝ってくれるそうです。

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パパラーメンの日

　赤味噌仕立ての味噌ラーメン
毎月恒例、パパラーメンの日でした。
今回は【赤味噌仕立ての味噌ラーメン】です。
先月ラーメンの日に仕込んでおいたパパさん特製の味噌を使って作りました。
パパさんは「いまいちパンチが無い。」と少しご不満なようでしたが、おチビ達は大満足でした。もちろん私も、美味しかったですよ♪
我が家は本当にラーメン好きなので、この連休中　パパラーメンの他に２軒食べに行きました。
外出した時に、おチビたちに「何食べたい？」と聞くと　必ず「ラーメン！」なんですよね。
我が家はみんなラーメン好きに加えて、温泉好き。
お風呂道具を車に積んでおいて、釣りの帰り・お出掛け帰りに日帰り入浴。
一日の遊び疲れが飛んでいく～♪
帰りの車の中、おチビたちは夢の中。
ずっと運転して帰るパパさん、疲れ様でした！
今日の手作りはパパさんでした。

　　【おまけの手作りは次女の作品】
　　　　　ピザ生地で作った『ブタさん』です（笑）
先日、長女が作ってくれた砂糖をからめた茶菓子。『りんかけ豆』というそうです。

《お知らせ》　私のＨＰＨｉｂｂｙ’ｓ　Ｒｏｏｍ　ＳＨＯＰの【Ｂａｇ】に新作ＵＰしました。 　　　　　　　　　                 覗いてみて下さいね。

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簡単過ぎるデザート？

　手抜きのある物料理が得意料理！？
夜にお客さまが来るので、夕食を用意。またまたカレー＆ナンの登場です。
おチビたちも喜んで食べてくれるし、お客まにも美味しいと言って頂けたし、カレーも完食。良かった良かった♪
カレー＆ナンは前にも紹介したので、今日の画像はデザートです。
超簡単手抜きデザートですが、カレーの後は冷たいさっぱりした物が食べたいかな？と思って食べきりサイズの苺パフェを作りました。
市販のビスケットサンドアイスとフローズンホイップはいつも冷凍庫にあるので、苺だけ購入。
レンジでチン☆の苺ソースだけ作って上からかけました。
苺ソースは１０粒ほどの苺に砂糖とレモン汁をまぶして１０分置き、ラップをしてレンジ（500Ｗで２～３分）で加熱するだけ。冷やして完成です。


　　そのままも美味しいけど　　　　　　　砂糖とレモン汁を混ぜて　　　　　　　レンジでチン☆

カレーを煮込んでいる間、消しゴムはんこをホリホリ。
いつものより（私にしては）大作で、ちょっと苦戦・・。完成したらお披露目しますね。

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茶菓子

　クルミに砂糖をからめた茶菓子

今日の手作りは、私ではなく我が家の長女です。
「お茶を作ってあげる」と言われ、「どうやってお茶を作るの？」・・茶摘みでもするのかと、いつものごとく勘違いな私。
家庭科の授業でお茶の入れ方と茶菓子の作り方を習ったそうです。
「あ、お茶を入れるって事ね～」　日本語間違ってるよ・・。
お湯を沸かして、ポットに煎茶を入れて、カップを用意。
「ピーナツがあれば、茶菓子ができるのになぁ～」と言います。
ピーナツで茶菓子？　茶菓子と言えば、お花の形の和菓子を想像してしまうのでピーナツが全然結びつかない・・。
私「どうやって作るの？」
長女「砂糖で」
私「・・・？ でも、ピーナツないよ」
長女「このクルミ使っていい？」
小鍋に砂糖とお水を入れて火にかけ、煮立ってきたらクルミを入れて火から下ろし、箸で必死にまぜまぜ☆
おおーっ！なるほど、こういう茶菓子でしたか。
これが、ちょっとほろ苦い煎茶と一緒にいただくと結構イケル♪
母も目からウロコの一品でした。
今度はピーナツで作って頂戴ね。

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豆パン

　白いお豆だから分かりにくい？

今日の手作りは、昨日の煮豆で作った【豆パン】 です。
ネットで検索してみると、豆パンには”金時豆”を入れるらしい・・よく市販品にあるやつですね。
他にもエンドウとか小豆とかもあるって事は、なんでもいいんだね。とにかく入れてみました。
煮豆の入れ方は、広げた生地に水分を切った煮豆をのせてとじる。とじながら、表面にお豆が浮き出るようにしてみる。
そして焼きあがった豆パン。お味も普通に豆パンでした♪
画像を撮っていると、横でおチビが「食べたい。食べたい。」と言っている。
今日こそ『お豆を食べさせる作戦』は成功か！？
撮影用に割った豆パンを半分あげて、私は撮影を続行。
すると２個目をもらいに来た・・・食べてくれたか～♪と思いつつもう１個渡すと、キッチンの方へ走って行ってなにやら捨てている。「・・・！」
「豆捨ててるじゃん！！」
「だって、たねキライッ★」
・・・そうですか。種じゃないんですけどね。
今日の作戦も失敗に終わりました（号泣）


【今日のデジカメケース】

　後姿→

　←中はいつもと同じ
赤いストライプのリネンと合わせて、ちょっとだけ違うデザインにしてみました。
後姿はこんな感じです（分かるかな？）

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お豆のおやこ

　ゴマで目をつけて遊んでみたらかわいかった♪

今日の手作りは、頂き物の”白花豆”があったので【煮豆】 です。
めったに作りません。しかも誰も食べません。全部、私が食べます。
ダイエット・ダイエットと言いながら、行動が伴わないなぁ～・・シフォンを焼きたい気持ちをおさえていたのに、煮豆ですもの。
これを一人で食べるのはマズイ・・・かなり砂糖が入ってるのよね。
みんなに食べてもらうにはどうしたらいいのかなぁ～・・豆パンって煮豆で作れる？？パンにしたら食べるかも・・でも、今日はパン焼く気ないし　お豆も一晩置いてしっとり味がなじんだ方がおいしいし・・明日にしよう～。
煮終わってお皿に入れてみると、コロコロかわいいので黒ゴマをチョンと付けてみた。
おチビがじっと見てるから「どう、食べる？」と言うと「うん。」
「♪！ホント？」喜んだのもつかの間、すぐにペッとされたお豆の子××；


【今日のデジカメケース】

　中は⇒　

今日は青系のデジカメケース。形はこのパターンに定着ですね（って言うかワンパターンなの）
ラベンダーの布が少しあったので、裏に使ってみました。

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コモンタイム

　食卓に上る前のコモンタイム・・可愛い♪

植物が好きです。でも、よく枯らします・・・

お花が好きです。見てるだけで和みます・・

ハーブ が好きです。お料理に使えるし、虫が付きにくい（ホント？）と聞いたから・・でも、付くんですよねー毛虫！（きゃ～いや～～っ！）

虫の話は置いといて、ハーブです。冬の間、小さい鉢だけ家の中に入れて置きました。暖房のそばに置いてあったせいか乾燥が早く、何度も死にそうになっては生き返ってくれたローズマリーがとうとう枯れました・・・××

コモンタイムって丈夫？一緒に置いてあるのに枯れない・・しかも暖かすぎるのかヒョロヒョロでボサボサになったので、上半分をハサミでちょきん☆使い方は正しいのか分かりませんが・・チキンカツの衣に混ぜてみました。味も香りも死んでました（涙）

　衣に入れて揚げてみる⇒　　

今年もそろそろ庭作り。

懲りずにハーブを植えたいと思ってます、ミニトマトやピーマンも・・目指せ、キッチンガーデン！



今日のおまけ　

　先日、おチビがもらった『イースターエッグ』

冷蔵庫を開けるとドアポケットにちょこんと入ってた・・。我が家の3歳児のお仕事。

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パパラーメン

　具は同じですが今回はしょう油ラーメンです

昨日は、我が家の毎月恒例『ラーメンの日』でした。

休日だったので、ちょっとゆっくり過ごし・・3時頃から活動開始です。

材料の買出し（足りない物があって、また走る・・×）をして、スープの下ごしらえ。

何個も玉ねぎを剥き、にんにくを剥き、寸胴にトリガラ・トンコツ・野菜色々を入れて煮込んでいる間に、玉ねぎ・にんにく・しょうがなどのすりおろしとみじん切り・・涙無しではできません～××

2～3時間煮込んで完成したのは8時くらい？？

みんな「おなか減った～！」を連呼。待ちきれなくて寝てるヤツ・・。ラーメン屋さんは行ったらすぐ食べられるけど、もっと大変なんだぞと力説する父と母でした。

やっとパパラーメンにありつけたおチビ達も大満足の出来。美味しかったです♪

次のラーメンの日に使う特製味噌作りもしたので、後片付けが終わったのは10時過ぎ・・ずっと立ち仕事で足が疲れた～日頃の運動不足が・・・。

ラーメン食べたし、チーズケーキも食べたし・・下のおチビとダイエットしなくちゃー！

公園へ連れてって運動でもと思いつつ・・今もＰＣの前にいます・・（笑）

おまけの手作り：空き瓶リサイクル　

手作りと言うほどのものではありません・・空き瓶にスタンプしたリネンのハギレを貼っただけです（笑）

我が家のおチビ達が好きな『ピーナツホイ○プ』と『チョコホイ○プ』の空き瓶。私が焼いた食パンやホットケーキに付けて・・そのままパクリとするヤツも・・美味しいので私も食べちゃいます。毎月2～3個は消費します。空き瓶を捨てられない私、たくさんたまっちゃって・・フタの縞々が可愛いので全部覆わずに真ん中だけ貼りました。手作りの材料を入れるのに便利です♪

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定番

　上に8分立ての生クリームをのせた3層構造・・甘い。

今日の手作りは、いつものチーズケーキ といつものロールパンです。

最近、特に忙しくて　しかも風邪ぎみのパパさん・・疲れ取りにでもなればと思い、お気に入りのチーズケーキを焼いておきました。

クッキー生地を黒いクッキーにしただけ・・私の場合、オレ○で作るので結構甘くなっちゃった。生地に入れる砂糖を少し減らせば良かったなぁ。

しかも、いざ作ろうとクリームチーズを出すと200ｇ・・レシピは250ｇ。

ま・いいか～。と、いつもの如く強行突破。やぱっりクリームチーズが少ない分、砂糖を減らすのが当たり前よね～・・なんで気づかないっ！？

とっても甘いチーズケーキになりました。しかし、そこはお気に入りだけあって・・美味い！と好評でした。よかった♪

そして、日曜日定番のロールパン。またこれか、とお思いでしょうが・・でも、やっぱり焼きたては美味しくって・・やめやれません。　

おまけのパイン 美味しい♪　

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バナナシフォンケーキ

　今日のシフォンケーキもあるもの料理でした。

今日の手作りはバナナチョコチップシフォンケーキ です。

なぜバナナかというと、ダイエット用に買ってあったものが　ずいぶん黒くなってきちゃったからですねー。使ってしまおうと言う訳。

シュガースポットって言うんだっけ？茶色の点々が出たら食べごろですが、それを過ぎるとおチビも食べたがらない・・。私はどんなでも食べれるんですけどね・・お買い得品だからといって買いすぎてはいけない悪い例です。

しかもダイエット用とか言って、ケーキにしちゃったんじゃー　なんにもならないって言うの！

でも、ちょうどお友達が来てくれたので　みんなに食べてもらえて良かったです♪

バナナのシフォンは初めてなので、どんなお味か心配でしたが・・「美味しい～」と言ってくれたのでひと安心。おチビにも好評。

粉好きの私ですが、我が家には無い粉があります。ベーキングパウダーです。

お得意（お決まり？）のホットケーキはミックスを混ぜるだけなので、ベーキングパウダーって使わないし・・でも、お菓子のレシピには結構必要ですよね。バナナシフォンのレシピも色々検索したけど、ベーキングパウダーを使うものが多い。

しかし、私の持っている本にベーキングパウダーを使わないレシピが。良かった。メレンゲがしっかりしていれば膨らんでくれるんですね、メレンゲってすごい。

やはりバナナリキュールを入れると味と風味が良くなるそうですが、当然　我が家にはありません。

また自分（勝手）レシピで作りました、と言っても　そんなに変えてるわけではありません。基本のレシピにバナナをつぶして入れるだけですからね。レモン汁と牛乳とブラウンシュガーを加えてみたくらいです。

自己満足ケーキなのでレシピは無しです（笑）

　　　　おまけの手作り【ミニ消しはんこ】　　

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粉好き

　　

夕食に焼いたたこ焼き５０個とおやつのホットケーキ＋アイスクリーム＆カスタードクリーム

先日も書きましたが、我が家は『粉で作った物が好き』です。

我が家は、と言うより　私が好きなんでしょうね。そして、作ったものが好きというより　作るのが好き。で、おチビたちはそれを食べるのが当たり前になっているだけの事？

うちのおチビたちは物心ついた頃から母が粉で作った物を食べてきたわけですから、それが母の味？？として記憶されるんでしょうね。

そのうち、私の粉料理も飽きられる時がくるのかなぁ～・・たまに、変わった物を作らないと・・。ワンパターン化してきてるよねぇ～。棚から料理本 を引っぱり出す母でした。

と言いつつも、昨日おとといの休日も『粉で作った物』を食べました・・・。たこ焼きにホットケーキ、カスタードクリームも薄力粉使ってるし。

でも、みんな文句言わずに食べてるんだから　まっいいか。

きっと、この先も　私の粉好きは変わらない・・・。

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カレーパン

　我が家のカレ－パンはノンフライ

今日は家でゆっくりの日曜日です。

みんなそれぞれやりたい事をしながらのんびり過ごします。おチビたちはビデオを見たり、ゲーム（どうぶつの森がおもしろいらしい）をしたり、ケンカをしたり・・・××

私は、夕べ遅くまでネットしてたんですが・・やっぱり今朝も”お腹すいた攻撃”を受けてしまいました。今日はあるものご飯です、適当にチン☆して食べさせます。このカレーパンは昨日メロンパンと一緒に作ったものです。

我が家のカレーパン は揚げません。最初の頃はちゃんと油で揚げて作っていたのですが、あまりにも油を吸収する事を知った（やり方が悪いのかな？）ので・・ちょっと食べるのがこわくなりました。だから揚げずに、卵を塗った後　パン粉とパセリをふりかけてオーブンで焼く事にしました。

普通にカレーパンの味がしますよ。（長女は３個も食べていたので、美味しかったのではないかと推測されます。）

我が家はよくパンを食べるので、お米より粉類のほうが消費量が多いかも。強力粉３kg入りを２～４箱、薄力粉１kgを２～３袋、常備してます。そのつど買えばいいのでしょうが、なんかたくさんあるのを見ると安心なの。（変？？）

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ぐるぐるメロンパン

　ＨＢさま、今日もお世話になりました・・メロンパン焼きました。

今日の手作りは、昨日作ったカスタードクリームを入れたメロンパン です。普通にクリームパンを焼こうと思ってたんですがクッキー生地を解凍してあったので使っちゃう事にしました。おまけにクッキー生地がうずまきだったので、『カスタードクリーム入りぐるぐるメロンパン』ができました。

メロンパンといっても、うずまき模様なので　あえてスジはつけず砂糖も少しまぶしただけです。（なので、メロンパンって言えるのかどうか・・・）

パパさんは「美味い。でも、メロンの味がしない」と言いました。

「え？メロンパンってメロンみたいな形だからメロンパンって言うんじゃないの？？」と私は思っていたんですが、違うの？？

まぁ、一見どうなの？って感じのぐるぐるメロンパンですが・・お味はなかなかでした。おチビたちも楽しんで食べてましたよ♪



【レンジで簡単カスタードクリームの作り方】

-材料（約６５０g分）-

　卵黄・・・３個分

　薄力粉・・・５０g

　砂糖・・・８０～１００g（好みで加減）

　牛乳・・・５００cc

　バター・・・１０g

　バニラエッセンス・・・少々

　お好みで洋酒（コアントロー・ラム等）大さじ1を粗熱が取れたら加える

-作り方-

①薄力粉と砂糖を合わせてふるっておく。耐熱ボウルに卵黄を入れ、泡立て器でほぐす。粉類を卵黄に加えて混ぜる。

②少し粉っぽい状態で牛乳を大さじ1づつ加え、そのつど混ぜてなめらかになったら残りの牛乳を２～３回に分けて加えながら混ぜる。

③ラップしで電子レンジに入れ、６００Wで５分加熱する。ダマにならないよう途中で１～２度混ぜる。

④レンジから出して底のかたまりをほぐすように一気に混ぜる。再びラップなしで２～３分加熱する。

⑤レンジから出し、熱いうちにバターとバニラを加えてよく混ぜる。ラップで表面をぴったり覆い、粗熱が取れたら冷蔵庫へ。

＊密閉容器で５日くらい冷蔵保存可能です。

① ③ ⑤

簡単なので　ぜひ、お試しください。

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今日も手作りのはずが・・

画像がないのもさみしいので、昨日お疲れなのに家族サービスしたパパさんへ 今夜は労いのウニ丼。

今日は、新学期から使うおチビ達のエプロンを作る予定した。
朝、買い物に行ってから始めようと　下のおチビを連れて行きました。が、途中で転んで頭をゴンッ★
たいした事ないだろうと思ってたら、「ママ、血が出てる～」「えぇぇぇぇ～！」
傷の大きさを見ようとしても　痛がってなかなか見せてくれないし、心なしか腫れてる！？髪の毛が血でベタベタ・・・。とりあえず病院でしょ。

普通のお宅なら「絆創膏貼って大丈夫！」ってくらいの傷だとも思ったけど、私の場合　前例が前例なので・・。前例とは・・上のおチビが１歳半の頃、転んで手首を痛くしたけど大丈夫だろうとそのままに・・夜、帰宅したパパさんが「すごい腫れてるよ。」と言うので病院へ。骨折してたんですね～。
そんな事が何度か・・何度も？？（うっ・・ひどい母です。）
なので、「大丈夫、大丈夫」とほおって置く訳にもいかず　とりあえず病院です。
レントゲン撮って、消毒して、はいパチンでおしまい。　
「？・・パチンって？？」
何もしないより治りが早いらしいけど、さすがにおチビの頭に刺さったホチキス（あれ何ていうの？）の針を見ると可哀想になりました・・・涙。
レントゲンも異常なし、1針？1パチンの傷でした。いっぱい泣いたけど、もう元気いっぱいです。

そういう訳で、今日の手作りはなしになりました。

私の”母としてどうなの？話”で恐縮ですっ。

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休日ピザ

Ｈ.Ｂ様ありがとう♪クリスピーなピザ焼きました

日曜日などお休みの日はピザを作る事が多いです。

ここ２週ほど続けてロールパンを焼いたので、今日はピザ生地をセットしました。ホント、ホームベーカリー様々な我が家です）

今日の手づくりは、クリスピーピザです。

クリスピーなのが好みなのですが、なかなか薄く伸ばせません～～。これならどうだー！ってくらい伸ばしても　結構ふくらんじゃいます・・。（最近ブログで読んだの、クリスピーに焼くにはピザ用の網があるそうな）

あるもの料理な私は、このピザの具も　もちろん冷蔵庫にいつもあるもの。ピザソースも常備（夏に実家からトマトがたくさん送られてきた時くらいしか手作りしません・・）ウインナー・ベーコン・ピーマン。ピザ用チーズも冷凍庫に常備。

簡単だけど、みんな好きなので喜んで食べてくれます。っていうのは、また私の思い込みで　「ママがみんな好きだと思って喜んで作ってるから、もう飽きたとは言えない」のかも・・・。

だって、今日はパパさんにロールパンは焼かないの？と言われたし・・（お出掛けから帰って来てセットしたの。後で焼きますよー。）



　ナルトが大好きな「一楽」のラーメン

今日はみんなでお出掛けしました。みなさんご存知？ナルト忍者ドームです。イベント期間中最後の日曜だったので、すごい人で並んで待ちました～。

3Ｄシアター見て、一番の目的だった「一楽」のラーメンを食べてきました。

お味は・・う～～～ん、ノーコメントで。一応、画像で推理して下さい。

パパラーメンが恋しくなった　ひび～一家なのでした・・・。

おっと、ピーピーとＨ.Ｂ様がお呼びなので　今日はこの辺で。

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マーブルシフォンケーキ

　マーブル模様がイマイチだけど初挑戦のシフォンです

今日は、妹一家がお泊りなので　なにか作っておこうと思い・・やっぱりシフォン？

いつも同じでは　あまりに芸がないので、マーブルにしてみる事にしました。

と言う事で　今日の手作りはココアマーブルシフォンです。

本を見るとジャムを使ったマーブルシフォンしか載ってないッ・・うーん、ココアを使ったマーブルが作りたいのよ～。（ジャムはないのよ～）

大体の分量を見ながら、自分レシピで作る事に。（失敗を恐れるなーっ！と言い聞かせながら・・・）

２種類の生地を作るので　ちょっと手間がかかります。ん？全然　生地の固さが違うんだけど・・ふくらむのかな～？？

とにかく焼いちゃえっ。　・・よかった、なんとかふくらみましたね。

ちゃんとマーブル？切ってみましょう・・ま、まぁまぁ　かな？？

やっぱりココア生地がちょっと重かったのよね・・ベタつきぎみでしたが、妹やおチビたちの評判は上々で　すぐなくなりました。美味しく食べてくれて良かった♪

レシピはもう少し練習して完成形になったら載せてみようかな。

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バターロール

　ほとんど休日にしか登場しないバターロール

今日は、お休みなので朝ホームベーカリーにセットして二度寝・・しようと思ったのに、おチビたちの規則正しいお腹がそうはさせてくれません・・。毎度の事ですが、「ママ～お腹すいた。」と起こされます。
始まったばかりの春休み・・一日中お腹すいた攻撃にあうのかと思うと・・涙・涙。
「一緒に作ろうね。」とか、言えるママならいいのですが・・一緒に作ると邪魔くさーい！あー包丁危ないー！油はねるー！と、手出し口出ししちゃうんで疲れる。
もう自分でやらせなきゃいけないとは思うんですねどね・・だまって見ていられないウザイ母なのです・・苦笑。
話題を戻して、今日の手作りはバターロールです。この成形が苦手・・とってもヘタなんですよね～。写ってるのはいいとこ撮り・・でもダメ？？
形はさておき、やっぱり焼きたてだし家族にはすごく美味しい！と評判なのです。
そう言われると、また作っちゃおうと思うんですよね。「美味しい」のひと言が母にやる気を出させるものなんです。
これって、子供が「上手！」って褒められるとやる気になるのと同じ！？

余談ですが、一緒に写っている自立するバターナイフ　とても便利なのですが、もう少し重さがあるといいと思うのは私だけ？よくころんころん転んでテーブルがマーガリンだらけ・・。がさつな家族だからかな・・・。

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クリームコロッケ

　プリプリえび入り　コロコロのクリームコロッケ

今夜はエビクリームコロッケ。我が家のクリームコロッケはカニではなくエビです、コスト削減。
パパさんの好物。きっと好きだと思う・・。ポテトコロッケはあまり好きじゃないらしく食べないけど、これは食べるので　多分好き？？良く食べてくれるから、好きなんだと思って何度も作ると　私の勝手な思い込みだったりする場合もある・・。
今日のはちょーっと、とろとろ過ぎたのでたわら型はムリだと思い・・コロコロになっちゃいました。でも、かわいいでしょ？？
クリームコロッケって衣を付けるの大変ですよね・・手がベタベタ。なにかいい方法あるのかなぁ～？
お手伝いすると言ってイスを持って来たおチビ・・このお手伝いは有り難くない～～！思いっきりドロドロ、ぐちゃぐちゃ・・コロッケが溶き卵の中に消えてしまいました（涙）。
今日の手作りは特になんのヒネリもない普通のクリームコロッケでした。ポイントと言えば、自分で焼いたパンで作ったパン粉を使った事くらいかな。

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コーヒーシフォンケーキ

　ちょっとほろ苦い大人の味？コーヒーシフォン

今日はお友達が来るのでコーヒーシフォンケーキを焼きました。

これも、いつものシフォンにコーヒーを入れただけなんですけどね・・笑。

本を見ると、コーヒーリキュールを入れると書いてあるけど・・そんなもの我が家にはない・・・もっと手軽な材料でと思い、インスタントコーヒーで試してみました。

普通のシフォンケーキを作る場合の水をインスタントコーヒーを濃い目に溶かしたコーヒー液にして、コーヒーの香りが残るようツブツブのコーヒーを混ぜ込みました。

ちょっとふくらみが足りなかったけど、美味しいシフォンケーキが出来ました♪



-材料（16.5ｃｍ型）-　焼き時間180℃で30分

卵黄（L）・・・３個分

上白糖・・・65ｇ

コーヒー液・・・｛ぬるま湯30ｃｃにインスタントコーヒー大さじ1｝

サラダ油・・・30ｃｃ

薄力粉・・・80ｇ

卵白・・・4個分

インスタントコーヒー（粒の大きいもの）・・・大さじ1

－作り方-

①大き目のボウルに卵白と卵黄を分ける。

②卵黄にボウルに砂糖の半量を加え、泡立て器で少し白っぽくなるまで混ぜる。

③サラダ油を加えてよく混ぜる。

④コーヒー液を加えてよく混ぜる。

⑤ふるっておいた薄力粉をもう一度ふるいながら一度に加え、泡立て器でしっかり混ぜる。＊この卵黄生地の固さがポイント。サラサラし過ぎず、ぽってりし過ぎない程度。

⑥卵白のボウルに残りの砂糖を加える。

⑦ハンドミキサーでしっかりツノが立つまで泡立てる（5分位）。最後は泡立て器で20～30回位グルグル回す。＊しっかりツノが立ってるメレンゲはボウルをひっくり返しても落ちてこない。

⑧メレンゲの1/3量を⑤のボウルに入れ、泡立て器で混ぜる。

⑨残りのメレンゲの1/2量をさらに加え、よく混ぜる。

⑩⑨の生地を残りのメレンゲのボウルに入れ、インスタントコーヒーの粒を加え泡立て器で20回位混ぜる。（最後はゴムべらでメレンゲが残っていないようさっくり混ぜる）

⑪生地を高い位置から型に流し入れ、空気を抜く。

⑫180℃に温めておいたオーブンで30分焼く。＊焼き始め6分位にオーブンを開けナイフで4～5ヶ所軽く切れ目を入れると、きれいに均等に焼ける。

⑬焼き上がったら、すぐ逆さまにしてビンに差し込んで完全にさます。

⑭型からはずす。＊パレットナイフがあれば良いが、普通のナイフでは型も傷つくしきれいにはがれないので、ビデオケースのような薄いカードを使ってます。

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シナモンブレッド

　

＋材料（食パン方１本分）＋

　強力粉・・・300ｇ

　牛乳・・・210cc

　砂糖・・・20ｇ

　塩・・・4ｇ

　バター・・・25ｇ

　ドライイースト・・・5ｇ　　－以上をホームベーカリーにセット。

　シナモンシュガー｛ブラウンシュガー大さじ2・グラニュー糖大さじ1・シナモンパウダー小さじ2｝

　ぺカンナッツ（なければクルミでも良い）・・・適宜



＋作り方＋

①ホームベーカリーでパン生地を作る。

②出来た生地を2等分して丸め、30分ベンチタイム。

③休ませた生地を１個づつめん棒で長方形に伸ばした上に、シナモンシュガーを広げ刻んだぺカンナッツを散らしクルクル巻く。合わせ目を中央にしてめん棒で伸ばし手前から巻いてうず巻を作る。

④食パン型にバター（分量外）をたっぷり塗り③の巻き終わりを下にして型に入れる。

⑤④のパンとオーブン庫内に霧を吹いて、30～40分発酵させる。

⑥発酵が終わったら⑤を庫内から出して、オーブンを180℃に予熱し32分焼く。

⑦焼き上がったら型から出して網にのせ、熱いうちにバター（分量外）を塗って冷ます。



妹夫婦が泊まりに来るので、シナモンブレッドぺカンナッツ入りを焼きました。

まぁ、普通の食パンにシナモンシュガーとぺカンナッツを入れただけなんですけどね。美味しいんです、これが。

ちょっと手間はかかるけど、オーブンで焼くとしっとりしてて美味しい食パンが焼けるんですよね。そのまま食べても美味しいし、お勧めはチーズフォンデュです♪

でも普段、パンが欠かせない我が家ではホームベーカリー様々なのです。（これがないとパン生地作れないし・・・）

妹達も喜んで食べてくれた・・・よね？？（いつものシフォンケーキも焼いたし、お土産のチーズケーキも美味しかった♪）

２泊したので、妹とゆっくり話をしたり、今度入園する妹の子供用のバッグ作りをしたり、ラーメンを食べに行ったり（これは外せないかも・・笑）、近くの温泉に行ったりと・・楽しかったです。

おチビ達も、久しぶりにいとこ達と遊べて満足したみたい・・帰った後、下のおチビは「帰っちゃってさみしい～～」と泣いてました。よっぽど楽しかったのね。

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ラーメンの日

　パパさん特製　白味噌仕立ての味噌ラーメン

我が家はみんなラーメン大好きです。毎月ラーメンの日があります。

結婚してから色々なお店を食べ歩き、いつの頃からか自分で作ってみようという事になったのです。それから試行錯誤。満足できる味になったのは2・3年前かなぁ～。

家族が増え、食べる量が増えてきて　ずっと使ってきた寸胴が小さくなってきて・・数ヶ月前、念願の大きな寸胴を購入しました！（27ｃｍはさすがにデカイッ！）

インスタントやカップも食べるけど、この日はスープを煮込む事から始まります。

トリガラ・トンコツ・玉ねぎ・りんご・キャベツ・にんにく・人参その他色々・・・。最低2時間は煮込みます。お腹がすいても我慢、我慢。

最近は特製味噌を手作りして味噌ラーメンに挑戦しています。前回はイマイチだったけど、今回は美味しかったです＾＾！みんな大満足。

美味しいと評判のお店も食べ歩いているけど、結婚当初たまたま入ったラーメン屋さんが今でも一番のお気に入り。そのラーメンを食べる為だけに高速で行くほどなのです。

ラーメンの話をするとキリが無いなぁ～、これからもまた機会があったら書きますね。

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ひな祭り

　苺がちょっと春っぽい♪

おチビたちの好きな物を用意してひな祭りをしました。

なので、特別ひな祭りっぽい物はありません・・・あ、でも、初めてハマグリのお吸い物を作ってみました。美味しかったです♪

あとはお刺身・ローストビーフ他数品・・・。

只今、オーブンが故障中なのでケーキは焼けなかった・・・。なら買えばよかったかとも思ったけど、オーブンなしでも作れてみんなの好きなものをと考えてみました。

我が家では、誕生日が毎月続いたりした時　ケーキばかりでは飽きるのでアイスケーキにします。真冬でも冷凍庫にアイスは欠かせない程みんな好きです。（どこのお宅もそうかなぁ）

買い物に行くと苺が美味しそうだったので、苺いっぱいパフェに決定！！です。

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シフォンケーキ

　卵・粉・砂糖・・・あとはハンドミキサーさえあればすぐできる。

今日は、お友達が来るので久しぶりにシフォンケーキを焼きました。

特別な材料がなかったので、いつも家にある物でできるプレーンなシフォンです。

冷凍庫にあったホイップクリーム（解凍してすぐ使えるフローズンホイップ。便利です♪）とメープルシロップを添えて。

お友達も喜んで食べてくれたので、良かったです（＾＾ｖ

甘い物とコーヒーがあるとおしゃべりも弾みますよね。楽しかったです♪

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＋バレンタイン・チーズケーキ＋

栗原はるみさんのレシピをアレンジ　

レアチーズのようなベイクドチーズケーキをバレンタイン用に焼きました。

もちろんパパさんにです。(笑）　

チョコはおチビたちがあげるので、私はここ数年ケーキを焼いてプレゼント。　

このケーキは、上に書いてあるとおり　焼いてあるのにレアチーズのような食感です。　

パパさんも気に入ってるようなので、度々登場します。　

自分で作ったのにナンですが・・とても美味しいです♪(でもダイエットの大敵・・；）　

さて、バレンタインと言えばチョコレートですが・・・

甘いもの大好きな私は、鼻血が出るほど食べてみたい！と、心の中で思っている。　

でも、ダイエット中なので一切れで我慢。（ダイエット中なのに一切れは食べる・・・）

我が家では、その時々でチョコのブームがあって　最近はプリンチョコです。

No.1はなめらかプリンチョコ。コンビニなどで見かけると買い占めます。（笑）

プリン型のカスタードチョコの中にクリームが入っててカラメル風味チョコの三層構造。

なのに一個￥20～30。なのに美味しい♪

でも、最近　見かけなくなってきた・・・期間限定？？？ そんなぁ～（涙）

　　　-チーズケーキの材料-　

クッキー・・・100ｇ　Ａ（溶かしバター大さじ3、生クリーム大さじ1）

クリームチーズ・・・250ｇ

プレーンヨーグルト・・・120ｇ（ガーセ等で水分を絞って100ｇにする）

生クリーム・・・100ｃｃ

グラニュー糖・・・60ｇ

卵白・・・1個分 (卵黄はアングレーズソースにするといいらしいけど私はホイップクリームで飾る） 　　

　　　　-作り方-

①クッキーをビニール袋に入れてめん棒で細かくつぶし、Ａを加える。型の底にしきつめる。

②ヨーグルトと生クリームを混ぜておく。

③クリームチーズは常温に出しておくか、耐熱ボウルに入れラップして電子レンジ（500Ｗ）で1分加熱。

④クリームチーズをよく練り混ぜ、②・グラニュー糖・卵白を入れ充分に混ぜ合わせる。（オーブン230℃に予熱）

⑤クッキーをしいた型に生地を流しこむ。

⑥オーブンに入れ、約10分焼く。一度オーブンの扉を開けて熱を逃がし、さらに130℃で30分焼く。

＋超簡単ホームベーカリーでナン作り＋

-ナン（６枚分）- 　強力粉　　280g 　バター　　　15g 　砂糖　　　大さじ1 　塩　　　　小じ1 　水又は牛乳　180ml （水の場合　スキムミルク　大さじ1） 　ドライイースト　小さじ1

-作り方-　
・全部ホームベーカリーにセットする。
・生地ができたら6等分して丸め、10分休ませる。
・6ｍｍ位のだ円にのばす。
・油をひかず中火のフライパンで両面焼く。

先日、夕食にカレーを作りました。

　「ナンで食べたい！」　と、思い立ちネット検索・・。

自慢じゃないけど、毎日のようにパンを食べてるのに

生地を手でこねた事がない私・・。

ボールを用意して・・というレシピはすかさず　パス。

いっぱいあるじゃない。　ホームベーリでナン作り♪

簡単なのにおいしい♪　（←私の好きな言葉第一位。）

おチビにもウケて２日続けて作りました。

（でも残ってる・・ってことは　もう飽きた？？）

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